La paella es el plato más internacional de la cocina valenciana. En prácticamente todos los pueblos y ciudades de la Comunitat Valenciana, la paella es el plato por excelencia.
Arroz elaborado al horno, con cazuela de barro. El arroz, en este caso será un arroz seco.
Plato que en sus orígenes era un plato sencillo de marineros, en la actualidad forma parte de la carta de restaurantes de todo el mundo. Es el plato por excelencia de Gandia , y de la comarca de la Safor...
Los naranjos valencianos son conocidos en todo el mundo. Comarcas enteras, con el paso de los siglos se han especializado en la producción y comercialización de este preciado cítrico.
Plato típico de la zona de la Serra Mariola. Es un plato de interior, elaborado con verdura y bacalao, que se suele tomar como entrante, o para cenar. En nuestra provincia se puede degustar en poblaciones como Bocairent y Ontinyent.
Las carnes y embutidos de nuestras comarcas del interior, sabrosas y muy apreciadas, asadas a la brasa, se convierten en un auténtico manjar acompañadas de buen pan y buenos vinos.
Las variedades predominantes para los vinos tintos són: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Pinot Noir, Shyraz y Monastrell, y para los blancos: Verdil, Chardonnay, Macabeo i parellada. En la mayoría de las Bodegas de Fontanars se ofrece la posibilidad de realizar visitas, previa cita y en todas ellas, podréis adquirir sus productos.